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  中新网北京新闻9月10日电 2026年服贸会正在北京首钢园举办。在服贸会现场，一台功用丰厚的才智餐车一露脸就敏捷“出圈”，被网友称为“会炒菜的变形金刚”。

  这是京东旗下餐饮品牌七鲜小厨推出的首个智能移动餐车，本届服贸会也是该餐车落地大型野外活动的初次测验。

  七鲜小厨智能移动餐车运营负责人戴文静介绍，大型会议、演唱会、音乐节等野外活动遍及面对杰出的餐饮供应难题：活动期间短时间人流量会集迸发，现场人力短时间内很难接受巨大出餐压力；受场所条件约束，现场餐饮大多以炸鸡、汉堡等高热量食物为主，短少新鲜热炒家常菜，顾客挑选有限；一起活动场景下，食材安全、工艺流程透明度也成为顾客遍及关怀的问题。

  据了解，该餐车搭载3台智能炒菜机器人与智能咖啡机，完成“前端售卖，后端机器人新鲜现炒”一体化作业。服贸会现场供应辣椒炒肉、木耳炒鸡、小炒牛肉等经典热炒，调配顶榴鲜茶、经典美式、橙 C乳酸菌等咖啡茶饮，完成“餐+饮”一站式供应。

  戴文静表明，继服贸会首秀之后，餐车将走向演唱会、体育赛事、音乐节、大型会议等各类野外场所，补齐大型活动新鲜现炒供应短板，让我们顾客在现场就可以吃到口味安稳、热火朝天的家常热菜。

  “不止服务国内市场，七鲜小厨智能移动餐车是可对外输出的移动才智餐饮服务，相当于把一整套中式餐饮工厂装在货车上，整车抵达恣意当地，落地即可经营。”戴文静说，小厨智能餐车输出的不只是货车硬件，而是硬件设备+ AI菜谱+运营SOP+供应链体系+后台数字化体系整套服务包，是真实的“服务全球”。(完)

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